Nos chayottes débarquent dans les paniers du mardi 30 septembre et du jeudi 2 octobre (ci-dessous une recette inratable pour ceux qui découvrent ce légume):
– 1kg de tomates (Saint-Pierre, Matina, Ananas, Rose de Berne, Green Zebra)
– 1 salade (rouge de Grenoble ou romaine grasse de Morges)
– 1 aubergine (ronde de Florence ou longue de Toulouse)
– 1kg de pommes de terre « petit calibre » (Monalisa ou Rosabelle)
– 4 poivrons (Doux d’Espagne)
– 2 chayottes
Recette de Curry de chayottes au lait de coco
Ingrédients :
– 2 chayottes
– 20 cl de lait de coco
– 1 c-à-s de curry doux
– 1 c-à-s d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail
– 2cm de gingembre frais râpé
– 2 oignons
– 30cl de bouillon de légumes
– 1 c-à-c de curcuma (facultatif)
– 1 piment végétarien (facultatif)
– 300gr de crevettes ou poulets (facultatif)
Préparation :
Laver, éplucher et couper les chayottes en 2. Enlever le noyau central et couper la chair en dés de 2 cm de côté environ.
Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher et râper le gingembre et faire de même avec l’ail.
Dans une cocotte, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, puis ajouter la viande ou le fruit de mer de votre choix (pour une version végétarienne, vous pouvez omettre cette étape).
Ajouter le gingembre, l’ail râpé, les épices et faire revenir 2 minutes . Ajouter les dés de chayotte, puis mouiller avec le bouillon de légume. Saler légèrement et couvrir.
Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les dés de légumes soient tendres.
Ajouter le lait de coco et le laisser se réchauffer. Servir chaud, accompagné de riz.
Les formulaires de réservation (Toulouse et Blagnac) sont activés : https://www.lesjardinsdejordi.com/reservation-paniers/
Vous pouvez également réserver par mail ou par téléphone. Le prix du panier est de 15€, le règlement s’effectue en espèces, en chèque (à l’ordre de Jordi Pijuan) ou par carte bancaire.
Le retrait s’effectuera le mardi 30 septembre à Toulouse de 17h à 19h30 au 46 rue de la Faourette ou le jeudi 2 octobre à Blagnac de 17h à 19h au 3 chemin des Ortalans (deuxième hangar agricole sur le chemin).
Vous pouvez retirer vos pains commandés sur “Les Blés anciens” (uniquement sur notre point de distribution à Toulouse).